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本文目录

1. 清蒸咸鱼块做法
2. 江苏蒸咸鱼的蒸咸做法蒸咸做法家常做法
3. 清蒸咸鱼的做法

清蒸咸鱼块做法

1、原料：腌制好的鱼的鱼咸鱼500克，调料：猪油100克，大全大全盐1克，家常家常味精2克，蒸咸做法蒸咸做法白醋3克 ，鱼的鱼蒜瓣20克 ，大全大全干椒粉10克
，豆豉8克，香葱花10克。

2、将咸腌制好的鱼提前置清水内漂2个小时捞出，切成3厘米宽的块。

3 、锅上火放猪油烧五成热，下咸鱼块慢火煎出香味盛出。

4 、将咸鱼块置蒸碗内，放入干椒粉、豆豉、盐
、味精、白醋 、蒜瓣，上笼旺火蒸15分钟取出 ，撒葱花即可。

江苏蒸咸鱼的家常做法

材料：咸鱼1条、五花肉120克、姜丝6克
、胡椒粉3克
、盐8克、糖2克、生抽1勺、生粉适量、生油少许 。

做法 ：

1、咸鱼泡淡，去骨，切大薄片 。加少许糖、油 ，捞匀。

2 、五花肉去皮
，切薄片，加胡椒粉、盐、糖、生抽、生粉 、生油，捞匀。

3、咸鱼片和花腩片混合均匀，或肉片下咸鱼上 ，平铺在碟子上 ，铺上姜丝，蒸5-6分钟即可。

清蒸咸鱼的做法

1 、原料：腌制好的咸鱼500克，调料 ：猪油100克，盐1克 ，味精2克，白醋3克，蒜瓣20克，干椒粉10克，豆豉8克，香葱花10克。

2 、将咸腌制好的鱼提前置清水内漂2个小时捞出，切成3厘米宽的块。

3、锅上火放猪油烧五成热 ，下咸鱼块慢火煎出香味盛出。

4、将咸鱼块置蒸碗内，放入干椒粉、豆豉、盐 、味精、白醋 、蒜瓣
，上笼旺火蒸15分钟取出，撒葱花即可。

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